Wurzelpetersilie gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	80 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	484 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	226 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	848 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.463 µg (≈ 30 %) 30 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.065 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5.605 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	59 µg (≈ 1 % NW) 1 %	311 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	453 µg (≈ 32 %) 32 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.321 µg (286 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	75.374 µg (≈ 75 %) 75 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	848 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.463 µg (≈ 32 %) 32 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	132 µg (≈ 202 %) 202 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 46 %) 46 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,79 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	853 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	911 mg (≈ 23 %) 23 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	116 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	74 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	20 mg	105 mg
Chlorid	271 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.426 mg (≈ 62 %) 62 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	389 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.047 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	126 µg (≈ 1 % NW) 1 %	663 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	558 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	82 µg (≈ 2 % NW) 2 %	432 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	216 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	0,06 g	0,30 g
Broteinheiten	0,22 BE	1,13 BE
Broteinheiten	0,26 BE	1,36 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,91 BE
Mannit	384 mg	2.021 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	384 mg	2.021 mg
Glucose (Traubenzucker)	118 mg	621 mg
Fructose (Fruchtzucker)	144 mg	758 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	262 mg	1.379 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.277 mg	6.721 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.277 mg	6.721 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	153 mg	805 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	154 mg	811 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	511 mg	2.689 mg
Polysaccharide (> 9 M)	511 mg	2.689 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	54 %
Isoleucin	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	242 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	57 mg (≈ 2 % NW) 2 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	55 mg (≈ 2 % NW) 2 %	289 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	184 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	221 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	347 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	53 mg	279 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	423 mg	2.226 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	253 mg
Asparaginsäure	147 mg	774 mg
Glutaminsäure	387 mg	2.037 mg
Glycin	39 mg	205 mg
Prolin	145 mg	763 mg
Serin	43 mg	226 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	809 mg	4.258 mg
Harnsäure	15 mg	79 mg
Purin	6 mg	32 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	89 mg
Omega 6 Fettsäuren	109 mg	574 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,41 :1	33,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	64,12 :1	337,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	195 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	40 mg	211 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	22 mg	116 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	116 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	109 mg	574 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	126 mg	663 mg
Langkettige Fettsäuren	188 mg	989 mg
Glycerin und Lipoide	47 mg	247 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	322 mg	1.695 mg
Poly-Hexosen	322 mg	1.695 mg
Poly-Uronsäure	580 mg	3.053 mg
Cellulose	858 mg	4.516 mg
Lignin	64 mg	337 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	536 mg	2.821 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.609 mg	8.468 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	-0,2 P
P2	0,4 P	2,2 P
P3	0,6 P	3,3 P
P4	0,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,37 g	2 g
Rohasche	1,2 g	6,2 g
Rohfaser	1,6 g	8,5 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	1,3 g	6,7 g

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